Απλώς φορητός (μόνο 12 kg), με όλη τη δύναμη ενός μεγάλου φούρνου πίτσας. Λειτουργεί με ξύλο ή κάρβουνο για αυθεντικό ψήσιμο πάνω από ανοιχτή φωτιά ή με αέριο με κατάλληλο καυστήρα (διατίθεται χωριστά). Μέγιστη θερμοκρασία 500 C. Οι πίτσες ψήνονται σε 60 δευτερόλεπτα. Φτάνει την ιδανική θερμοκρασία ψησίματος 450 C σε μόλις 15 λεπτά. Πίτσες 30 cm ψήνονται σε δίσκο από κεραμικό κοράνδιο πάχους 15 mm